從榨菜+肉絲、榨菜+魚，到榨菜+月餅、榨菜+咖啡，甚至可能出現(xiàn)榨菜+冰淇淋、榨菜+雞尾酒……誰能想到，佐餐調(diào)料涪陵榨菜，正以“萬物皆可榨菜+”的姿態(tài)橫掃美食江湖，上演一場令人瞠目結(jié)舌的全場景業(yè)態(tài)躍升的“破圈”大戲。

涪陵榨菜的每一次“破圈”，都是傳統(tǒng)行業(yè)面對時代浪潮的更新出彩。面向全球征集創(chuàng)意，這種“不設(shè)限”的玩法背后，是傳統(tǒng)行業(yè)對新生代消費密碼的精準(zhǔn)破譯：年輕人要的不是單一的功能滿足，而是能激發(fā)社交分享欲的情緒價值。涪陵將榨菜與年輕人的娛樂需求深度捆綁，完成從“功能消費”到“情緒消費”的升級，從而引起消費者與新產(chǎn)品的情感共鳴，讓涪陵榨菜從傳統(tǒng)“佐餐配角”轉(zhuǎn)變?yōu)樾乱淮摹吧罘绞椒枴薄?/p>

傳承百年匠心，對話時代創(chuàng)新。涪陵正在進行的“榨菜+”或許將展現(xiàn)驚人的想象力：既有“榨菜+黃精醬”的養(yǎng)生副本，或許還有“榨菜+雞尾酒”的夜場模式，不同場景下的排列組合就像俄羅斯方塊，總能碰撞出新鮮體驗。從傳統(tǒng)佐餐小菜到“榨菜+”，是涪陵榨菜在新時代的全場景業(yè)態(tài)的躍升。在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面，涪陵區(qū)積極圍繞榨菜產(chǎn)業(yè)打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科普教育基地、觀光體驗示范園等特色項目，全力建設(shè)榨菜主題休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)，打造“榨菜+鄉(xiāng)村旅游”“榨菜+科普研學(xué)”等新興業(yè)態(tài)。在文創(chuàng)方面，涪陵榨菜可能衍生出IP形象、藝術(shù)盲盒、精美文玩、視頻短劇、主題漫畫等腦洞大開的全新業(yè)態(tài)。在價值重塑方面，涪陵榨菜正以“健康”“科技”為標(biāo)簽，扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)榨菜的公眾認(rèn)知。

從“下飯配角”到“味覺主角”，從“下飯神器”到“跨界網(wǎng)紅”，當(dāng)佐餐小菜變身“社交新寵”，這不是簡單的產(chǎn)品的逆襲或延伸，而是傳統(tǒng)食品行業(yè)的自我革新或業(yè)態(tài)革命。站在消費升級的十字路口，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)的這場“基因突變”給傳統(tǒng)行業(yè)打了個樣：與其在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)市場里廝殺，不如重新定義游戲規(guī)則——當(dāng)榨菜都能玩出盲盒的驚喜感，還有什么傳統(tǒng)產(chǎn)品不能來一場“老樹開新花”的逆襲呢？其全球化視野提醒我們：最土的或許就是最潮的，關(guān)鍵是如何用緊跟時代潮流的語言講好故事，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與價值的躍升。

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