臘月飄香，“年”就近了。

“刨豬湯”的香味喜煞了鄉(xiāng)親們。看，廚師跳起了鍋碗瓢盆交響曲，左鄰右舍幫忙團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，主人家熱情地招呼客人，只為了做出老咸菜炒回鍋肉、泡海椒爆炒豬肝、魚香肉絲、酸辣血旺、滑肉等色香味美的佳肴，盡顯主人家的仁義、好客，讓“刨豬湯”的香味瀟灑鄉(xiāng)親們的嗅覺，愜意鄉(xiāng)親們的心靈。

臘肉及香腸飄香。炕臘肉、香腸，需用柏樹丫、柑子皮、塊子柴、玉米芯等，尤其是柏樹丫、柑子皮熏臘肉、香腸后，會使其更有香味，色澤亮麗，不單引人注目，還會情不自禁地做起深呼吸，那才叫爽呢！

索性出門走一遭，鄉(xiāng)親們會目睹裊裊煙霧，聞到臘肉、香腸的香味，大有“比學(xué)趕幫超”之勢，營造出濃濃的年味。

是啊，臘肉、香腸飄香，鄉(xiāng)親們過年才有底氣，待人接客才拿得出手，口碑才會紛至沓來。所以，為了臘肉、香腸飄香，鄉(xiāng)親們不懼寒冷，熬更守夜，反復(fù)炕，把握好度，無怨無悔，樂意而為之。

爆米花飄香。師傅挑著黑乎乎的機(jī)器來了，擺好攤后，鄉(xiāng)親們紛紛拿出黃包谷，交給師傅裝進(jìn)機(jī)器里，密封好，生火，搖動鐵柄，機(jī)器轉(zhuǎn)動起來。是熟的時候了，但見師傅從架子上提下機(jī)器，一頭裝進(jìn)口袋里，一頭露出，用腳一踩開關(guān)，隨著“嘣”的一聲巨響，機(jī)器門打開，爆米花沖進(jìn)口袋里，散發(fā)出甜香，既亮堂了眼球，又灑脫了嗅覺，鄉(xiāng)親們能不盛贊爆米花的飄香嗎！

特別是孩子們抑制不住激動的心情，跑過去抓起熱乎乎的爆米花，湊攏鼻子聞了又聞，只任爆米花的香味醉了心靈。

瞅見天真、可愛的孩子們，大人們能說什么呢，唯有笑一笑、羨慕起來，才是對童心最好的禮贊。

湯圓飄香。先前是石磨推湯圓，磨爪在磨柄小洞里摩擦發(fā)出的“吱嘎”聲，磨盤轉(zhuǎn)動的“唔唔”聲，湯圓汁滴落的“嗒嗒”聲，推磨人的呼吸聲，一起協(xié)奏出推湯圓的唯美樂章。鄉(xiāng)親們自從湯圓汁滴落的那一刻起，就聞到了湯圓的清香，心里那個爽啊，不擺了。隨后的壓榨、吊干等環(huán)節(jié)，也能聞到湯圓的香味。在臘月里，抓出湯圓粉揉搓成一個個金元寶似的湯圓，下鍋煮熟浮起來、舀進(jìn)碗里、加入油醪糟和轉(zhuǎn)后聞起來最為芳香，不能不令鄉(xiāng)親們由衷地喜愛飄香而甜美的湯圓。

光陰荏苒，與時俱進(jìn)。機(jī)器加工湯圓代替了人工推湯圓，不過，那湯圓散發(fā)的清香，依舊陶醉了鄉(xiāng)親們，就連游子們也會把飄香的湯圓作為魂?duì)繅艨M的鄉(xiāng)愁，時常溫暖著夢境和心兒。

豆腐干飄香。鄉(xiāng)親們做出豆腐，切成條，放到吊著的篾籠里，在烤火時炕干，呈金黃色，那香味隨之撲鼻而來，沁人心脾，怎能不令鄉(xiāng)親們感嘆歲月靜好，臘月飄香。

臘梅飄香。臘月越是寒冷，臘梅越是凌寒開，開出黃艷艷的花朵，開出濃郁的香味。為此，鄉(xiāng)親們賞花動情，聞香動心，怎一個“醉”字了得！

不經(jīng)意間，臘月飄香，彌漫開來，故鄉(xiāng)呈現(xiàn)出團(tuán)結(jié)、友愛、民以食為天、溫馨、幸福、暖心的新氣象，昭示出吃苦耐勞、堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、執(zhí)著、憨樸的品質(zhì)和精神，氤氳出濃濃的年味，叫鄉(xiāng)親們怎能不珍愛并感恩呢！

（何龍飛）

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