川渝兩地的人是特別喜愛(ài)米飯的。人們總是變戲法一樣，用普通的米飯做出各種食物，白米飯、洋芋飯、紅薯飯、南瓜飯等，吃剩的白米飯還可以做成小孩子們喜歡的蛋炒飯，用白米熬出的粥也可加入各種蔬菜和瘦肉，為人們解膩助消化。逢年過(guò)節(jié)時(shí)餐桌上少量出現(xiàn)的糯米飯，對(duì)我來(lái)說(shuō)，那是童年的記憶，更是父親的味道。

據(jù)史料記載，糯米在甲骨文時(shí)期就被稱(chēng)為“稌”。在北魏時(shí)期，《齊民要術(shù)》中記載，當(dāng)時(shí)的黃河流域已經(jīng)有24種水稻品種，而其中粳稻品種有13種，糯稻占了11種。到了明朝，太湖地區(qū)的《稻品》中記載，當(dāng)時(shí)的秈稻、粳稻合起來(lái)也才有18個(gè)品種，而糯稻就已經(jīng)有12個(gè)品種了。足以見(jiàn)得，在中華文明這條歷史長(zhǎng)河中，人們對(duì)于糯米的熱衷和喜愛(ài)。

記憶中，我最喜歡的糯米飯是父親制作的。那時(shí)候，父親是一名農(nóng)村小學(xué)教員，兼種田，家中不算富裕，同大多數(shù)的家庭一樣，父親總是認(rèn)真而又日夜忙于工作和全家人生計(jì)。恰逢母親右腿患風(fēng)濕病行走不便，父親便時(shí)常給我們母子倆做糯米飯吃，也就是他常說(shuō)的“一鍋公式”，就是將我喜歡吃的臘肉、香腸、洋芋、榨菜等和糯米混合在一起炒香后蒸煮好就吃，這樣就不用再單獨(dú)炒菜。雖然看起來(lái)制作過(guò)程簡(jiǎn)單，但從他手中制作出來(lái)的糯米飯卻意外符合我刁鉆的口味。那些糯米飯，就成了我記憶中的美味。

2022年冬，因新冠疫情，我擔(dān)心患有肝癌晚期的父親被感染而發(fā)展成重癥，全家人除我以外都回到鄉(xiāng)下老家學(xué)習(xí)、生活。妻子每天上完網(wǎng)課后都變著花樣給父母和孩子做好吃的，生活過(guò)得既緊張又愜意。我于除夕夜前夕回老家過(guò)春節(jié)，父親見(jiàn)到我回家后，拖著羸弱的身軀給我做糯米飯吃，還特意把妻子叫過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)制作方法。我知道，那是他想把我最喜歡的味道留在人間。正在廚房燒火的我頓時(shí)淚流滿(mǎn)面，轉(zhuǎn)身擦拭眼淚。和父親一起生活40年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴在我腦海里涌現(xiàn)，心里既感嘆老天不公，為何讓這樣一位正直、善良、勇敢、擔(dān)當(dāng)?shù)娜说昧私^癥，又清楚這個(gè)春節(jié)是和父親在一起過(guò)的最后一個(gè)春節(jié)，希望時(shí)間永遠(yuǎn)定格在此刻。

如今，父親已離開(kāi)我1年多了，每當(dāng)看到飯桌上有糯米飯，我都會(huì)吃上一點(diǎn)，但都比不上父親的手藝。

“明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬。稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片。”豐年，米飯，在跨越了上千年的歷史洪流后，讓人們填飽肚子的同時(shí)，也逐漸被人們賦予了更多的含義。一日三餐，使我心中的頓悟更加深刻。人間有味是清歡，人生致味，一碗糯米飯。（王鋼）

（免責(zé)聲明：如轉(zhuǎn)載稿件涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)與涪陵網(wǎng)聯(lián)系刪除。）