某自助餐廳的“勤拿少取”標(biāo)語(yǔ) 見(jiàn)習(xí)記者 程淇 攝

巴渝傳媒網(wǎng)訊 （見(jiàn)習(xí)記者 程淇）國(guó)慶中秋雙節(jié)期間，與家人朋友外出聚餐，美食之約也是美德之約，倡導(dǎo)文明就餐，杜絕糧食浪費(fèi)，成為雙節(jié)期間的新“食尚”。

10月4日，記者走訪涪陵城區(qū)部分餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)眾多商家各出奇招，最大程度減少就餐過(guò)程中的浪費(fèi)現(xiàn)象。

在涪陵澤勝中央廣場(chǎng)一家自助餐廳門(mén)口，記者看見(jiàn)就餐的顧客拿著等號(hào)券在門(mén)口排起了長(zhǎng)隊(duì)，餐廳門(mén)邊的吧臺(tái)上立著“光盤(pán)行動(dòng)”的文明就餐倡導(dǎo)語(yǔ)，餐廳自助取餐臺(tái)上也張貼著杜絕浪費(fèi)的宣傳標(biāo)語(yǔ)。

“我們會(huì)在就餐過(guò)程中提醒顧客注意勤拿少取，節(jié)約糧食。”自助餐廳的領(lǐng)班陳治會(huì)說(shuō)，為有效防止就餐過(guò)程中出現(xiàn)浪費(fèi)行為，除了宣傳語(yǔ)提示和服務(wù)員引導(dǎo)，自助餐廳還實(shí)行押金制，顧客在進(jìn)店消費(fèi)前需先交納50元的押金，就餐后可到前臺(tái)退款，如果顧客沒(méi)吃完的食物超過(guò)200克，押金就不能退還。

在一家火鍋店的菜單上，記者看到部分特色菜品有整份和半份兩個(gè)選項(xiàng)，顧客可以根據(jù)需求選擇不同的分量。“通過(guò)調(diào)整菜品的分量和價(jià)格，不僅能滿足消費(fèi)者對(duì)菜品選擇的多樣性需求，降低就餐花銷(xiāo)，還能使消費(fèi)者在就餐的過(guò)程中避免點(diǎn)菜過(guò)多造成浪費(fèi)。”店員湛大姐說(shuō)。

“吃中餐的話，一般八個(gè)人點(diǎn)七八個(gè)菜就夠了，不夠再加就好。”一位江湖菜館的老板表示。與火鍋點(diǎn)餐不同，中餐館大多會(huì)在顧客消費(fèi)時(shí)推薦“N”或“N-1”的點(diǎn)菜方式，根據(jù)用餐人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，防止點(diǎn)菜過(guò)多，造成浪費(fèi)。同時(shí)，服務(wù)員會(huì)提醒顧客將剩菜打包，做到真正的“光盤(pán)”。

“雙節(jié)期間，大家歡聚的時(shí)候容易高興過(guò)頭，點(diǎn)菜加菜忘了節(jié)制。”市民秦先生一邊打包剩菜一邊說(shuō)，現(xiàn)在餐館的服務(wù)員都會(huì)善意提醒顧客打包，通過(guò)這樣的方式，確實(shí)能讓大家在消費(fèi)時(shí)有節(jié)約的意識(shí)。

今年以來(lái)，涪陵區(qū)持續(xù)深化“倡導(dǎo)綠色生活 反對(duì)鋪張浪費(fèi)”行動(dòng)，開(kāi)展餐桌文明推廣、勤儉節(jié)約教育等8大行動(dòng)，組織力量在5000多家就餐場(chǎng)所張貼倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”標(biāo)語(yǔ)，推動(dòng)餐館、食堂抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。

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