巴渝傳媒網(wǎng)訊（記者 洪華鶯）12月24日，由涪陵區(qū)教委和區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合主辦的涪陵區(qū)2020年學(xué)校食品安全智慧管理暨食品安全管理員培訓(xùn)在浙涪友誼學(xué)校舉行。區(qū)內(nèi)各市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)學(xué)校食品監(jiān)管工作的負(fù)責(zé)人、各教管中心分管食品安全工作負(fù)責(zé)人、各中小學(xué)、幼兒園分管食品安全負(fù)責(zé)人、渝教科貿(mào)公司食品安全分管負(fù)責(zé)人和管理員、區(qū)教委相關(guān)科室人員等共計360余人參會。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)旨在提升校園食品安全管理水平，規(guī)范食品安全操作流程，扎實推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全智慧管理。當(dāng)天，培訓(xùn)中還解讀涪陵區(qū)學(xué)校食堂食品安全智慧管理工作方案，就“重慶陽光餐飲”信息平臺操作要求進(jìn)行解讀，安排部署了下一步學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)和智能化管理等工作。

會議要求，區(qū)內(nèi)各學(xué)校要堅持不懈地抓好食堂食品安全全過程管理，切實落實好食品安全、食品操作各流程、各關(guān)口“11231周檢查”管理制度。同時，全區(qū)學(xué)校在抓好相關(guān)工作的時候加大光盤行動管理。

當(dāng)天，與會人員還到浙涪友誼學(xué)校觀摩“陽光餐飲”平臺運(yùn)行情況。

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“重慶陽光餐飲”信息平臺

“重慶陽光餐飲”信息平臺(以下簡稱“重慶陽光餐飲”APP)可以借助實時監(jiān)控、AI智能識別、網(wǎng)絡(luò)直播等先進(jìn)技術(shù)，對食堂從業(yè)人員操作行為進(jìn)行實時AI智能監(jiān)控，做到智能識別、智慧抓取、自動推送。同時，“重慶陽光餐飲”APP可以強(qiáng)化對食品安全自查、原材料追溯、從業(yè)人員培訓(xùn)考核等在線管理，構(gòu)建學(xué)校自律、部門監(jiān)管、公眾參與的學(xué)校食品安全標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、社會化管理體系，著實提高學(xué)校食堂的管理水平和效能，有效防范食品安全事故的發(fā)生。

記者 洪華鶯 整理

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