群眾現場品嘗手工榨菜

涪陵網訊（記者 譚艷華）近日，2023年“群眾最喜愛的涪陵手工榨菜”制作評選暨涪陵榨菜新品發(fā)布推介會在涪陵區(qū)江北街道二渡村舉行。涪陵區(qū)政府副區(qū)長靖開媛參加活動。

新品發(fā)布推介會上，涪陵榨菜集團推出全球首款榨菜醬——烏江榨菜醬，產品采用創(chuàng)新脫脂技術，選用川菜豆瓣醬和百搭解膩鮮脆榨菜研制而成，既可烹飪，也可佐餐，目前有鮮脆榨菜醬、青椒榨菜醬、牛肉榨菜醬以及麻辣榨菜醬4種口味。重慶惠有禮食品有限公司則推出了大美武陵、吉祥涪陵兩款禮袋，以及脆口榨菜芯、涪陵榨菜魚調料、胭脂蘿卜干、油醪糟等新品，產品將白鶴梁水下博物館、武陵山大裂谷、點易洞等景點景觀融入包裝設計，兩江福地的秀美風光躍然紙上，展現出涪陵悠久的人文歷史底蘊及自然奇觀魅力。

當天，100位大眾評審還通過現場品嘗、不記名投票的方式票選出“2023年群眾最喜愛的涪陵手工榨菜”，13家手工榨菜企業(yè)獲得榮譽。

□新聞延伸

推陳出新 涪陵榨菜邁向未來

涪陵榨菜與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱“世界三大名腌菜”，歷經百年傳承創(chuàng)新，已成為涪陵的第一名片。自國家開展評優(yōu)活動以來，各式品牌的涪陵榨菜共榮獲國際、國內省部級以上金、銀、優(yōu)質獎100余個（次）。涪陵區(qū)先后榮獲“中國榨菜之鄉(xiāng)”、國家出口食品農產品質量安全示范區(qū)、中國百佳特色產業(yè)縣（區(qū)）（榨菜產業(yè)）、中國果蔬十強縣（區(qū)）、國家外貿轉型升級基地（榨菜）、國家農業(yè)科技園、國家現代農業(yè)產業(yè)園等國家級品牌。作為“重慶味道”的典型代表，涪陵榨菜成功納入中國-歐盟國家互換保護清單，遠銷 81 個國家和地區(qū)。

近年來，涪陵區(qū)以“科創(chuàng)+”“綠色+”為引領，不斷壯大榨菜特色產業(yè)集群，實現榨菜全產業(yè)鏈高質量發(fā)展。2022年，涪陵實現青菜頭種植純收入15.01億元，榨菜種植加工總純收入17.64億元，實現產業(yè)總產值132.87 億 元 ，種 植 戶 人 均 榨 菜 純 收 入2872.96 元。榨菜產業(yè)已成為重慶市農村經濟中產銷規(guī)模最大、品牌知名度最高、輻射帶動能力最強的優(yōu)勢特色支柱產業(yè)。隨著消費者對健康飲食越發(fā)重視，榨菜企業(yè)也紛紛推陳出新。以龍頭企業(yè)——涪陵榨菜集團為例，先后推出減鹽 30%的烏江輕鹽榨菜，速食榨菜湯、沁芯脆脆水果榨菜和黃精榨菜等7種未來榨菜，不斷滿足消費者健康、多元、便捷的需求。

下一步，涪陵將按照“固內擴外、整體推進”的總思路，聚焦涪陵榨菜資源和品牌優(yōu)勢，以融合發(fā)展為主線，以市場需求為導向，以技術創(chuàng)新為抓手，全面提升榨菜產業(yè)鏈現代化水平，加快打造榨菜外貿轉型基地暨全球泡（榨）菜出口基地，高水平構建“1+2+3”產業(yè)科創(chuàng)體系，努力把涪陵建成具有國際影響力的未來榨菜產業(yè)科創(chuàng)基地。

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