涪陵網(wǎng)訊（記者 張小燕）日前，涪陵區(qū)教委聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局召開2024年學(xué)校食品安全管理工作培訓(xùn)會，全面提升全區(qū)各學(xué)校食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線，保障師生“舌尖上的安全”。

會上，區(qū)教委、區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人結(jié)合當(dāng)前區(qū)內(nèi)外學(xué)校食品安全典型案例，深入剖析了區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全存在的具體問題，并從如何落實食品安全責(zé)任、加強學(xué)校食堂現(xiàn)場管理等方面展開培訓(xùn)。

會議要求，全區(qū)各學(xué)校要切實承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，建立健全監(jiān)督管理和陪餐等機制制度，確保各項制度得到有效執(zhí)行。要不斷完善食堂三防設(shè)施，加強衛(wèi)生環(huán)境整治，提升餐食加工、配餐服務(wù)、留樣檢測、投訴處置等全過程控制能力。要堅決杜絕食品安全風(fēng)險，務(wù)必強化問題自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并彌補漏洞，消除食品安全隱患。要緊緊把握校園食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，密切關(guān)注食堂財務(wù)核算、食品安全標(biāo)準執(zhí)行、食材采購渠道、營養(yǎng)健康管理等細節(jié)，確保每一項工作都落到實處。

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