涪陵網(wǎng)訊（龔明彬 記者 袁曉露）近日，涪陵區(qū)供銷合作社調(diào)研組實地調(diào)研涪陵部分榨菜生產(chǎn)加工企業(yè)的加工工藝，為后續(xù)制定風(fēng)脫水榨菜和鮮食榨菜行業(yè)標準做準備。

調(diào)研組先后來到位于百勝鎮(zhèn)的瑞星食品有限公司，江北街道的二渡食品有限公司、科綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，圍繞風(fēng)脫水榨菜和鮮食榨菜的標準制定工作開展實地調(diào)研。

調(diào)研組成員發(fā)現(xiàn)，各企業(yè)在生產(chǎn)過程中雖各具亮點和特色，但普遍缺乏統(tǒng)一的引領(lǐng)標準，生產(chǎn)加工多依賴既有經(jīng)驗和他人口碑，缺乏科學(xué)、規(guī)范的操作流程，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不可控，這一現(xiàn)狀也凸顯出加快制定風(fēng)脫水榨菜和鮮食榨菜行業(yè)標準的必要性。

接下來，涪陵區(qū)供銷合作社相關(guān)負責人將繼續(xù)深入各榨菜生產(chǎn)加工企業(yè)，廣泛開展調(diào)研，摸清行業(yè)現(xiàn)狀。邀請相關(guān)行業(yè)專業(yè)人士，通過召開座談會的形式廣泛討論制定標準的細節(jié)事宜，力爭早日制定風(fēng)脫水榨菜和鮮食榨菜行業(yè)標準。通過標準的制定，不僅能規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，還能推動榨菜產(chǎn)業(yè)向標準化、規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展，進一步增強行業(yè)整體競爭力，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、放心的榨菜產(chǎn)品。

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