涪陵區(qū)北斗路有一家“彭婆婆”咸菜鋪，店面不足15平方米。可就是這樣一家“小作坊”，把涪陵榨菜賣到美國(guó)、日本、 烏克蘭等國(guó)家和地區(qū)。

這家小作坊背后有著怎樣的故事？帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者找到了這家咸菜鋪。

彭榮貴正在用手機(jī)直播榨菜制作過(guò)程

彭婆婆手工榨菜

可以淘寶下單

“朋友們，喜歡吃鮮榨菜嗎？彭婆婆手工榨菜，有鮮貨喲。純天然綠色的，沒(méi)有添加防腐劑。有需要的朋友，可以微信我，也可以淘寶下單。”33歲的老板彭榮貴正在用手機(jī)直播榨菜制作過(guò)程。

“我的榨菜手藝是祖?zhèn)鞯模沂堑谖宕Ｅ砥牌啪褪桥砑野⑵诺囊馑迹褪俏夷棠獭Ｎ移牌沤衲?2歲了，我小時(shí)候總看著婆婆做榨菜。”彭榮貴解釋道。

店員正在拌制的榨菜很特別，顏色鮮綠，很薄很脆，口感特殊，常溫保質(zhì)期只有7天左右。這個(gè)榨菜采用傳統(tǒng)的風(fēng)脫水（自然風(fēng)干）。

網(wǎng)絡(luò)推廣

“彭婆婆”品牌

“彭婆婆”的招牌鮮榨菜

船舶輪駕專業(yè)出身的彭榮貴是涪陵區(qū)江北李寺村人，畢業(yè)后長(zhǎng)年在外跑船，當(dāng)過(guò)大副，月薪超萬(wàn)元。2012年，他決定返鄉(xiāng)個(gè)體經(jīng)商，并于2016年注冊(cè)了“彭婆婆”商標(biāo)。后來(lái)，經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)困難，瀕臨倒閉。這時(shí)，涪陵出臺(tái)了扶持中小型企業(yè)和青年創(chuàng)業(yè)的相關(guān)政策。2017年開(kāi)始，彭榮貴先后申請(qǐng)到兩筆總額25萬(wàn)元的無(wú)息貸款。彭榮貴用貸款在村里搭建了30平方米的“袖珍車間”并購(gòu)置了設(shè)備，產(chǎn)量和品質(zhì)得到了提升，包裝也更加精美了。

為了拓展銷售渠道，彭榮貴通過(guò)微店、淘寶、抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣“彭婆婆”品牌，并在“2019年首屆涪陵榨菜文化抖音大賽”上拿到了“抖音達(dá)人獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)”，成了網(wǎng)絡(luò)紅人。去年，“彭婆婆”榨菜賣出了30多噸，還遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、烏克蘭、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)，總銷售額達(dá)70余萬(wàn)元，今年預(yù)計(jì)有150萬(wàn)元。

對(duì)于線上銷售，彭榮貴頗有心得。他告訴記者，“不會(huì)英語(yǔ)也沒(méi)關(guān)系。平時(shí)都通過(guò)微信自帶的翻譯功能和外商接洽。出口手續(xù)也不用操心。平時(shí)都是用順豐快遞發(fā)貨，只要把貨發(fā)到北京就行了。接下來(lái)的手續(xù)，快遞公司都會(huì)負(fù)責(zé)。”

平時(shí)也沒(méi)時(shí)間陪孩子

心里很難受

彭婆婆（中）在剝青菜頭

2018年，彭榮貴接受重慶農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)，參加了在韓國(guó)舉辦的展銷會(huì)。“我聽(tīng)說(shuō)韓國(guó)泡菜很有名，就想去看看他們的生產(chǎn)線。在展銷會(huì)上，有位華人姐姐覺(jué)得我的榨菜口味很特殊，后來(lái)還發(fā)微信鼓勵(lì)我盡快拿到出口資質(zhì)，把榨菜大批量地賣到韓國(guó)。我現(xiàn)在每天都在忙著辦理手續(xù)。”

在采訪中，記者得知彭榮貴已經(jīng)建立了家庭，有個(gè)7歲的兒子。愛(ài)人王春霞是新生兒科護(hù)士，就在咸菜鋪附近的涪陵區(qū)婦幼保健院工作。

在婦幼保健院的走廊里，記者見(jiàn)到了王春霞。王春霞說(shuō)：“最希望小彭能多陪陪孩子，能一起出去旅游。”記者追問(wèn)，“有多久沒(méi)旅游了”，春霞的眼淚頓時(shí)流了下來(lái)，一旁的彭榮貴也背過(guò)身去擦起了眼睛。春霞哽咽著說(shuō)：“從來(lái)沒(méi)有一起出去旅游過(guò)。唯一的一次是去韓國(guó)，還是因?yàn)樗墓ぷ麝P(guān)系才去的。”

彭榮貴翻著手機(jī)中僅有的兩張全家合影，內(nèi)疚地說(shuō)，“我老婆很支持我創(chuàng)業(yè)。我平時(shí)早出晚歸，深夜回家后還會(huì)因?yàn)楣ぷ魃系氖虑樗恢＠掀趴偸桥缕鸫才阄伊牧模参课摇⒐膭?lì)我，幫我一起排憂解難。平時(shí)也沒(méi)時(shí)間陪孩子，有時(shí)候在送貨途中看見(jiàn)別人家的孩子和父母一起放風(fēng)箏，一起玩耍，心里就很難受。”

想把工廠做大

帶動(dòng)更多的年輕人一起干

“彭婆婆”家自制的風(fēng)脫水榨菜

當(dāng)談到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的動(dòng)機(jī)時(shí)，彭榮貴很認(rèn)真地告訴記者：“因?yàn)槲沂寝r(nóng)村的，小時(shí)候，父母親外出打工，都是婆婆和爺爺帶我。我自己就是留守兒童。我想著，把企業(yè)做好了，村民就不用去外地打工了。”

為了把更多的利潤(rùn)留給村民，彭榮貴收購(gòu)原料的價(jià)格都要高于市場(chǎng)價(jià)。通過(guò)努力，彭榮貴的小作坊生產(chǎn)能力擴(kuò)大，現(xiàn)在年收購(gòu)青菜頭200余噸，年產(chǎn)手工榨菜70余噸，附帶銷售其他腌制品50余噸，幫助村里近60人實(shí)現(xiàn)了增收。彭榮貴還成了涪陵區(qū)農(nóng)村青年致富帶頭人協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)。

與記者分手前，彭榮貴說(shuō)，村里只有這一個(gè)加工企業(yè)，他想把工廠做大，帶動(dòng)更多的年輕人回來(lái)一起干。他說(shuō)，讓“孩子身邊有父母，老人身邊有兒女”，這就是自己的夢(mèng)想。

轉(zhuǎn)自4月17日中央廣電總臺(tái)國(guó)際在線

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