執(zhí)法人員在學(xué)校食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查 記者 蔣歡 攝

涪陵網(wǎng)訊 （記者 蔣歡）新學(xué)期臨近，師生們即將重返校園。連日來(lái)，涪陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，通過(guò)“專項(xiàng)檢查+AI巡查”的方式，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

在涪陵實(shí)驗(yàn)中學(xué)、涪陵城區(qū)五幼，執(zhí)法人員按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，重點(diǎn)了解食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒保潔的情況，仔細(xì)對(duì)照了進(jìn)貨臺(tái)賬、食材合格證明文件，檢查了庫(kù)存原料有沒(méi)有過(guò)期、保存狀況是否正常等。經(jīng)檢查，兩所學(xué)校已基本做好開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備。

“我們通過(guò)AI對(duì)學(xué)校食堂的違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)管，如果出現(xiàn)赤裸上身、未戴手套、垃圾桶未加蓋等違規(guī)行為，App就會(huì)向我們報(bào)警，我們就會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)來(lái)進(jìn)行處置。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管干部鄭淑瓊介紹，除了專項(xiàng)檢查，他們還可以通過(guò)智慧監(jiān)管平臺(tái)對(duì)全區(qū)的校園食堂開(kāi)展AI巡查，運(yùn)用24小時(shí)實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控、違規(guī)行為智能預(yù)警、從業(yè)人員違規(guī)抓拍等手段，隨時(shí)隨地對(duì)食堂的各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)管并及時(shí)處置安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)師生的校園好“食”光。

鄭淑瓊說(shuō)：“通過(guò)近期的校園食品安全專項(xiàng)檢查，我們發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校還存在主體責(zé)任落實(shí)不到位、管理制度不完善，風(fēng)險(xiǎn)隱患整改不及時(shí)等問(wèn)題，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改。下一步，我們將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，全力保障廣大師生‘舌尖上的安全’。”

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