餐飲企業(yè)在餐桌上擺放文明用餐宣傳牌 區(qū)商務(wù)委供圖

涪陵網(wǎng)訊 （記者 周慶）近日，記者從涪陵區(qū)商務(wù)委獲悉，該委持續(xù)開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明行動，采取多舉措助力營造節(jié)約糧食、反對浪費的良好社會氛圍，推動全區(qū)反食品浪費工作取得了顯著成效。

區(qū)商務(wù)委將反食品浪費納入了餐飲企業(yè)提檔升級的初審標(biāo)準(zhǔn)，將誠信經(jīng)營、嚴(yán)禁強制消費、應(yīng)用節(jié)能設(shè)施設(shè)備、減少廚余垃圾產(chǎn)生等方面，作為星級農(nóng)家樂、鉆級酒家、綠色飯店等初審的重要考量因素。這一舉措不僅促進了餐飲企業(yè)的自我優(yōu)化，還倒逼區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)改善管理制度，進一步減少了餐飲浪費現(xiàn)象。

此外，該委還鼓勵餐飲企業(yè)根據(jù)消費者口味、習(xí)慣、評價反饋及集中用餐時間等，及時調(diào)整和優(yōu)化服務(wù)舉措，以減少餐飲浪費。在限額以上餐飲企業(yè)中，通過LED顯示屏、餐桌標(biāo)語等形式宣傳“文明用餐”“光盤行動”等，有效引導(dǎo)市民按需點餐，杜絕了“好面子、講排場”所造成的食品浪費。

今年以來，區(qū)商務(wù)委還開展了一系列反浪費宣傳活動，通過線上渠道發(fā)布倡議，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營、厲行節(jié)約、提升品質(zhì)，引導(dǎo)消費者合理點餐。同時，在線下安全檢查中同步進行了反浪費宣傳，要求企業(yè)加強備餐管理，配合做好廢棄油脂和廚余垃圾回收處置工作，提升資源利用效率。

據(jù)區(qū)商務(wù)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，將持續(xù)加強餐飲行業(yè)管理，積極落實“七個一”舉措，即一系列宣傳教育活動、一批示范單位創(chuàng)建、一系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定、一批創(chuàng)新舉措推廣、一系列監(jiān)督檢查行動、一批典型案例曝光以及一系列長效機制建設(shè)，促進全區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提高餐飲企業(yè)的節(jié)約意識，增強市民節(jié)約糧食觀念，為構(gòu)建節(jié)約型社會貢獻(xiàn)力量。

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