涪陵網(wǎng)訊（記者 夏雷）5月15日，由涪陵區(qū)政府主辦的“涪陵榨菜+涪陵黑豬”全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展簽約儀式在南沱鎮(zhèn)涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)園舉行，標(biāo)志著醬腌菜行業(yè)與生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨界融合。涪陵區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)石澤林、中國(guó)工程院院士印遇龍出席當(dāng)天的活動(dòng)。

據(jù)了解，涪陵榨菜集團(tuán)與海林生豬將構(gòu)建“種養(yǎng)循環(huán)”綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，通過(guò)利用青菜頭莖葉、尾菜研發(fā)專(zhuān)用生物飼料替代20%傳統(tǒng)飼料，可使每頭黑豬養(yǎng)殖效益增加150元以上。同時(shí)有機(jī)肥還田閉環(huán)后，反哺榨菜種植基地，可減少化肥使用30%，助力青菜頭增產(chǎn)8%～12%，真正實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)豬不臭、種菜不愁”。通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)工藝、降低綜合成本，雙方構(gòu)建“從田間到餐桌”的全鏈條品控體系，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展提供技術(shù)支撐。涪陵榨菜集團(tuán)總經(jīng)理趙平：“通過(guò)深度合作共創(chuàng)產(chǎn)品，推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)和涪陵黑豬蓬勃發(fā)展，有效帶動(dòng)涪陵鄉(xiāng)村振興，兩大特色產(chǎn)業(yè)的突破式躍進(jìn)式發(fā)展，在成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)中起到典范和示范作用。”

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，雙方還聯(lián)合推出首批“涪陵榨菜+涪陵黑豬”融合創(chuàng)新產(chǎn)品——榨菜黑豬扣肉、榨菜黑豬肉包子、榨菜黑豬肉香腸等，不僅突破傳統(tǒng)榨菜單一應(yīng)用場(chǎng)景，更以深加工形式開(kāi)辟了多元化消費(fèi)新賽道，推動(dòng)榨菜從調(diào)味品向預(yù)制菜、方便食品領(lǐng)域延伸。

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