涪陵黑豬

毛色黝黑、身形矯健，有著“川渝黑珍珠”美譽的涪陵黑豬，是重慶市五大地方優(yōu)良豬種之一。這一原產(chǎn)于盆周山地的古老豬種，在涪陵區(qū)南沱鎮(zhèn)黑豬產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)了從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到智慧牧業(yè)的華麗轉身。重慶海林生豬發(fā)展有限公司以科技為筆、生態(tài)為墨，書寫著畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時代答卷。

五代豬舍迭代

構筑智慧養(yǎng)殖新高度

走進涪陵黑豬第五代“懸空式智能豬舍”，科技感撲面而來。不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，懸空式設計實現(xiàn)了糞污自動分離，配合智能溫控、精準飼喂系統(tǒng)，為黑豬打造了舒適的生長環(huán)境。每頭黑豬佩戴的智能耳標實時傳輸生長數(shù)據(jù)，養(yǎng)殖人員通過手機APP就能掌握豬群的體溫、進食量、運動量等12項關鍵指標，實現(xiàn)精準化管理。

重慶海林生豬發(fā)展有限公司負責人李海林介紹，他們不斷探索養(yǎng)殖模式，從最初的圍欄式、回環(huán)式，到第四代沙地式，再到現(xiàn)在的第五代“懸空式智能豬舍”，目前已成功探索出了一條“豬、沼、桑、糧、菜”的種養(yǎng)循環(huán)模式。這種模式可將豬糞收集發(fā)酵后，通過輸送管道澆灌到周邊田土里，就地、就近、低成本解決養(yǎng)殖糞肥環(huán)保排放問題，減少農(nóng)作物化肥用量，改良土壤肥力。

循環(huán)種養(yǎng)模式

繪就綠色發(fā)展新圖景

在涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)園，“豬、沼、桑、糧、菜”的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)已構建起完整的生態(tài)閉環(huán)。豬糞經(jīng)過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣用于園區(qū)供熱，沼液通過管道直接輸送到周邊千畝桑園、糧田和菜地，形成“養(yǎng)殖—沼氣—種植”的循環(huán)鏈條。

“桑樹是生態(tài)屏障，桑葉是優(yōu)質(zhì)飼料。”李海林介紹，投喂添加桑葉的飼料不僅提升了黑豬免疫力，還使豬肉的不飽和脂肪酸含量增加23%，風味更濃郁。

企業(yè)創(chuàng)新利用涪陵榨菜尾菜資源，通過微生物發(fā)酵技術將其轉化為生物飼料。每年消化尾菜超2萬噸，既解決了尾菜處理難題，又降低飼料成本18%。這種變廢為寶的生態(tài)模式，讓養(yǎng)殖廢棄物資源化利用率達到100%，真正實現(xiàn)了經(jīng)濟效益與生態(tài)效益雙贏。

協(xié)同發(fā)展模式

激活鄉(xiāng)村振興新動能

在“公司+村集體+農(nóng)戶”的合作模式下，涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)正成為帶動農(nóng)戶增收的強力引擎。該公司為合作農(nóng)戶統(tǒng)一提供種豬、飼料、技術指導和保底回收服務，消除農(nóng)戶后顧之憂。

南沱鎮(zhèn)關東村村民何國亮是當?shù)氐酿B(yǎng)殖大戶，從事養(yǎng)豬已有20多年的他嘗到了這種模式的甜頭。“以前都是自繁自養(yǎng)，沒掙到什么錢。現(xiàn)在通過海林生豬公司的代養(yǎng)模式，年存欄黑豬六七百頭，也不用擔心技術和銷路，一年收益30萬元到40萬元。”何國亮說。

李海林介紹，目前已在重慶開設“大木山”“海聆業(yè)”等品牌的黑豬肉制品專賣店300余家，年銷售商品豬6萬余頭，銷售收入突破2.4億元。2023年獲得國家新品種證書、2025年入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，涪陵黑豬正以品牌化戰(zhàn)略走向全國市場。

如今，涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)已成為涪陵鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。涪陵黑豬只是涪陵畜牧業(yè)發(fā)展的一個縮影。2024年，涪陵家禽年出欄約1127.7萬羽，生豬年出欄約71.7萬頭，牛年出欄約1.8萬頭，山羊年出欄約9.5萬只。未來，涪陵將繼續(xù)以科技為支撐，以生態(tài)為底色，以品牌為引領，推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

文/記者 張小燕 圖/海玲

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