“大家好，我是剛剛出生24小時(shí)的小豬豬，我來自可愛與智慧并存的涪陵黑豬家族。雖然剛剛出生，但我的適應(yīng)能力很強(qiáng)，只是偶爾吃飯的時(shí)候比較心急。喂，小不點(diǎn)，這是我的地盤，趕緊走開。”

“因?yàn)閯偝錾痪茫悦扛魞蓚€(gè)小時(shí)我就要吃一次奶，吃飽了玩，玩兒累了睡，睡醒了繼續(xù)吃。你是不是覺得我從出生起就達(dá)到了豬生巔峰？那么你想知道為什么從小到大我都能吃得好玩得好嗎？因?yàn)槲矣幸粋€(gè)愛我的爺爺。”

小黑豬的爺爺就是正在投喂飼料的養(yǎng)豬大叔李海林。自2000年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)以來，李海林養(yǎng)殖的黑豬迅速發(fā)展到62000頭，帶動了一百多家農(nóng)戶共同發(fā)展，成為了涪陵區(qū)有名的養(yǎng)豬大戶。

李海林：“這個(gè)豬背長得寬，長得肥，長得大，那些豬來它都打它，這個(gè)豬是老大。”

眼下，這些個(gè)頭大、脾氣也大的黑豬即將出欄。出欄前，李海林專門選了幾頭大豬，通過投喂不同配比的飼料，觀察它們的適口性。除了投喂大豬，最讓李海林頭疼的還是隔壁的小豬。一只小豬意外闖進(jìn)了大豬的領(lǐng)地，如果沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，大豬就會因?yàn)閾屖硞π∝i，導(dǎo)致小豬出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，感染細(xì)菌，從而爆發(fā)傳染性疾病，這會讓李海林面臨一定的損失。

作為中國土生土長的豬種，黑豬的生長周期一般是八個(gè)月以上，而普通白豬的生長周期則是六個(gè)月左右。因?yàn)樯L緩慢，養(yǎng)殖黑豬所需的飼料成本和人工成本就會大大提高，黑豬肉的價(jià)格自然比白豬肉高出很多。為了提高黑豬肉的市場競爭力，李海林不得不想辦法降低養(yǎng)殖成本，改變飼料正是他探索的第一步。

李海林：“既然是我們養(yǎng)本地豬，我們就要用本地豬的優(yōu)勢，避免養(yǎng)豬成本高的問題。本地豬適應(yīng)性強(qiáng)，我們用農(nóng)產(chǎn)品的副產(chǎn)物，包括我們涪陵區(qū)生產(chǎn)榨菜的尾菜，還有我們本地出的一些其他的中藥材的副產(chǎn)物，把它用現(xiàn)在的加工工藝充分地利用起來，用本地的的資源優(yōu)勢來降低我們的養(yǎng)殖成本，來提升我們豬肉的品質(zhì)。”

正值榨菜加工的季節(jié)，上千噸新鮮的青菜頭被運(yùn)往加工廠，經(jīng)過腌漬和去皮后，就變成了可食用的涪陵榨菜，而剩下的菜皮就會被當(dāng)做垃圾運(yùn)走處理。這讓李海林產(chǎn)生了一個(gè)大膽的想法。

榨菜皮喂豬，這樣的養(yǎng)殖方式，李海林從來沒有嘗試過，可他依然愿意去嘗試一下。

李海林：“按我們出欄5萬頭到6萬頭豬這個(gè)規(guī)模來算的話，按最低100 元錢一頭，那就節(jié)約飼養(yǎng)成本五六百萬元。”

恰逢國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心副主任劉世杰前來考察，李海林迫不及待地分享他在榨菜場的收獲。通過與專家合作，李海林把收購的榨菜尾料進(jìn)行生物發(fā)酵，再轉(zhuǎn)換成飼料用來養(yǎng)殖黑豬。為了帶動養(yǎng)殖戶共同發(fā)展，李海林還會把最新的飼料送往村民家中，幫助村民們更好地養(yǎng)殖黑豬。

李海林：“我把小豬給他拉去，把飼料給他拉去，然后給他負(fù)責(zé)技術(shù)。他給我們代養(yǎng)，養(yǎng)一天就得多少錢。比如說養(yǎng)100頭，每天就有200元錢。幾十年就是這樣子，我們要有一幫人，帶動大家一起做這個(gè)事，這樣子才能做大。”

今年61歲的李海林養(yǎng)豬已經(jīng)有四十多年了，當(dāng)初跟著他一起養(yǎng)豬的兄弟們也都進(jìn)入花甲之年。為了減少養(yǎng)殖黑豬帶來的負(fù)擔(dān)，很多人已經(jīng)放棄這個(gè)行業(yè)，紛紛過上了安享晚年的生活。

最近幾年，他一直忙著研發(fā)一款新型移動豬舍，通過科技的方式為養(yǎng)殖戶們提供更加輕松的養(yǎng)豬體驗(yàn)。

李海林：“我們這個(gè)圈舍修來過后，未來就達(dá)到這個(gè)效果。我還可以給豬放音樂。音樂一放，豬就起來起來吃料，這是一種條件反射。”