1月3日，記者從當(dāng)天開幕的第七屆重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì)暨2025涪陵榨菜品牌營銷大會(huì)上了解到，成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)中國醬腌菜ZPC計(jì)劃取得階段性成果，為推動(dòng)川渝地區(qū)榨（泡）菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

2021年5月，重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院與四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司合作申報(bào)的川渝共建中國醬腌菜科技創(chuàng)新重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，獲重慶市科技局、四川省科技廳聯(lián)合認(rèn)定，成為首批川渝共建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室之一，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。2023年，涪陵榨菜集團(tuán)等企業(yè)在第五屆中國榨菜博覽會(huì)暨世界榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)期間，共同簽署“成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈中國醬腌菜研究ZPC計(jì)劃”合作框架協(xié)議書，旨在圍繞榨（泡）菜關(guān)鍵技術(shù)等方面開展研發(fā)，打造產(chǎn)業(yè)集群與出口基地。

記者了解到，ZPC計(jì)劃即榨菜泡菜創(chuàng)新研究計(jì)劃，從2023年至2027年，聚焦涪陵榨菜、四川泡菜，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)深入研究加工關(guān)鍵技術(shù)、營養(yǎng)健康及智能制造等領(lǐng)域，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。目前已形成涵蓋產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、發(fā)展、平臺(tái)建設(shè)、品牌打造與科技創(chuàng)新5大類共25個(gè)項(xiàng)目的清單，涉及經(jīng)費(fèi)3276萬元，部分經(jīng)費(fèi)已落實(shí)到位。

在工作推進(jìn)方面，2024年3月，涪陵區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)率隊(duì)前往四川考察交流，雙方就共建實(shí)驗(yàn)室、出口基地及ZPC計(jì)劃達(dá)成深度合作意向，明確以產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為依托，全產(chǎn)業(yè)鏈開展合作，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。4月，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院院長一行到涪陵交流，進(jìn)一步明確合作方式與推進(jìn)路徑，強(qiáng)調(diào)要緊扣制造業(yè)集群體系建設(shè)，推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)新躍升。6月，涪陵區(qū)召集多部門專題研究ZPC計(jì)劃實(shí)施方案，確定對已落實(shí)和未落實(shí)資金支持的項(xiàng)目分類推進(jìn)，并率先開展“中國醬腌菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈圖譜（含項(xiàng)目庫）編制”項(xiàng)目。

涪陵區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前，ZPC計(jì)劃已逐步開展多個(gè)子項(xiàng)目研究，如榨菜泡菜加工專用新品種選育等，并完成攀華集團(tuán)華隆榨菜西南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園工廠設(shè)計(jì)與新產(chǎn)品研發(fā)，預(yù)計(jì)10月投產(chǎn)。下一步，涪陵區(qū)將積極爭取市級部門支持推進(jìn)ZPC計(jì)劃立項(xiàng)實(shí)施，吸引社會(huì)資本投入以加速成果轉(zhuǎn)化，并加大項(xiàng)目策劃包裝力度，爭取上級專項(xiàng)扶持資金，致力于將產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目打造為成渝雙圈建設(shè)的示范標(biāo)桿，持續(xù)推動(dòng)川渝榨（泡）菜產(chǎn)業(yè)在全國乃至全球范圍內(nèi)綻放光彩，提升產(chǎn)業(yè)整體競爭力與影響力，為鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

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